Un domaine, une passion partagée
Parrot Domain
Né de l’amitié entre passionnés suisses, portugais et français, notre domaine est l’aboutissement d’un rêve commun : acquérir une parcelle historique en Alentejo, proche du lac d'Alqueva, pour produire des vins et des huiles d’olive d’exception. En 2024, nous avons concrétisé ce projet en alliant les savoirs ancestraux de la région aux expertises de nos amis producteurs bordelais et suisses.
Nos vignes, labellisées "durable" et cultivées en production intégrée, mettent à l’honneur des cépages emblématiques du Portugal : Alicante Bouschet, Trincadeira et Castelão.
À leurs côtés, nos amandiers, nos figuiers, mais surtout nos oliviers centenaires, cultivés en agriculture biologique, donnent naissance à une huile d’olive extra vierge artisanale, symbole de pureté et d’authenticité. Ici, chaque bouteille et chaque goutte d’huile racontent une histoire : celle d’un terroir préservé, d’un engagement durable et d’une aventure humaine unique.
Nos vignes, labellisées "durable" et cultivées en production intégrée, mettent à l’honneur des cépages emblématiques du Portugal : Alicante Bouschet, Trincadeira et Castelão.
À leurs côtés, nos amandiers, nos figuiers, mais surtout nos oliviers centenaires, cultivés en agriculture biologique, donnent naissance à une huile d’olive extra vierge artisanale, symbole de pureté et d’authenticité. Ici, chaque bouteille et chaque goutte d’huile racontent une histoire : celle d’un terroir préservé, d’un engagement durable et d’une aventure humaine unique.