Parrot Domain
A PROPOS
Né de l’amitié entre passionnés suisses, portugais et français, notre domaine est l’aboutissement d’un rêve commun : acquérir une parcelle historique en Alentejo, proche du lac d’Alqueva, pour produire des vins et des huiles d’olive d’exception. En 2024, nous avons concrétisé ce projet en alliant les savoirs ancestraux de la région aux expertises de nos amis producteurs bordelais et suisses.
Notre production
Nos vignes, labellisées « durable » et cultivées en production intégrée, mettent à l’honneur des cépages emblématiques du Portugal : Alicante Bouschet, Trincadeira et Castelão.
À leurs côtés, nos amandiers, nos figuiers, mais surtout nos oliviers centenaires, cultivés en agriculture biologique, donnent naissance à une huile d’olive extra vierge artisanale, symbole de pureté et d’authenticité. Ici, chaque bouteille et chaque goutte d’huile racontent une histoire : celle d’un terroir préservé, d’un engagement durable et d’une aventure humaine unique.
Où trouver nos produits?
Vous êtes intéressés par nos huiles ou nos vins?
Exclusivement destinés aux professionnels, nos produits d’exception sont également accessibles deux fois par an lors de ventes privées destinées .
Un ancrage local
Au cœur du Portugal, sur deux hectares baignés de lumière, ce domaine viticole est né d’un coup de foudre. Deux amis de longue date, animés par la même passion du vin et des lieux authentiques, sont tombés amoureux de cette terre chargée d’histoire. Ici, les oliviers centenaires veillent sur les vignes, dont les plus anciennes ont été plantées dans les années 1990, enracinées profondément dans un sol généreux. Chaque récolte est réalisée à la main, avec respect et exigence, afin de préserver l’intégrité du fruit et l’expression pure du terroir. Ce domaine n’est pas seulement une propriété viticole : c’est l’aboutissement d’une amitié, d’une vision commune et d’un engagement sincère envers une viticulture artisanale et responsable.
